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*ingredientes* 4 tomates 2 cebollas frescas con cola 2 locotos (opcional) 1 ramita de quillquiña 1/2 taza de aceite 1/4 taza de vinagre(opcional) 1/2 limón (opcional) sal al gusto. papas cocidas con cáscara huevos duros cocidas quesillos frescos charque frito o a la brasa mote pelado cocido llajwa con quillquiña *preparación* corte la cebolla al estilo juliana y póngala a remojar en agua con 6 gotas de limón, por 20 minutos, o solo lavarlos la cebolla. (limón opcional) pele los tomates y quite las semillas y el corazón del locoto y córtelo a lo largo en 4, deshoje una ramita de quillquiña y vierta sobre la ensalada junto con el aceite, vinagre y un chorrito de limón. mezcle todo. sirva con una marraqueta y mote blanco. o papas cocidas choclos charque frito. o como gusté disfrutarlo.
Ultimo aggiornamento 2020-06-28
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