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stafilokokni enterotoksini
enterotossine stafilococciche

rezultat je nezadovoljiv, če so enterotoksini.
insoddisfacente, se se rileva la presenza di enterotossine in una delle unità campionarie.

stafilokokni enterotoksini v mlečnih proizvodih:
enterotossine stafilococciche in prodotti lattiero-caseari:

"poleg tega vsakokrat, ko je presežen standard m v primeru sira, izdelanega iz surovega mleka in iz termiziranega mleka ter mehkega sira, se mora izvesti teste na morebitno prisotnost enterotoksičnih sevov s. aureus ali e. coli, za katere se domneva, da so patogeni, in po potrebi tudi na morebitno prisotnost stafilokoknih toksinov v takšnih proizvodih po metodah, ki se določijo v skladu s postopkom, določenim v členu 31 te direktive. Če so ugotovljeni zgoraj omenjeni sevi in/ali odkriti stafilokokni enterotoksini, se mora vse takšne serije umakniti s trga. v tem primeru se mora pristojni organ obvestiti o rezultatih v skladu s peto alineo drugega pododstavka člena 14(1) te direktive in o ukrepih za umik sumljivih serij ter o korektivnih ukrepih, ki se uvedejo v sistem spremljanja in nadzora proizvodnje.";
«inoltre, per quanto concerne i formaggi a base di latte crudo e latte sottoposto a termizzazione e i formaggi a pasta molle, ogni superamento della norma m deve comportare la ricerca dell'eventuale presenza di ceppi di staphylococcus aureus enterotossigeni o di ceppi di escherichia coli ritenuti patogeni nonché, ove necessario, dell'eventuale presenza nei prodotti di tossine stafilococciche secondo metodi da fissare in base alla procedura di cui all'articolo 31 della presente direttiva. l'individuazione dei ceppi summenzionati e/o la presenza di enterotossina stafilococcica comportano il ritiro dal mercato di tutte le partite infette. in tal caso l'autorità competente è informata dei risultati ottenuti conformemente all'articolo 14, paragrafo 1, secondo comma, quinto trattino della presente direttiva nonché delle azioni messe in atto per il ritiro delle partite infette e delle procedure adottate per correggere il sistema di sorveglianza della produzione.»