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el ajoarriero es una especie de revuelto de bacalao desalao, desmigao, con pimientos rojos y tomate.
the ajoarriero is a kind of scrambled unsalted pieces of cod, without bones, and cooked with red peppers and tomatoes.
a la sombra el ajoarriero se come (en sol se deglute y se desboca), los sombreros son de adorno y se puede ir vestido en la confianza de que saldrás como has entrado.
in the shade a hat can be worn for dress (and not for protection) and one’s garments can be worn in the certainty that they will leave the bullring as spotless as they entered it.
-lo de meterse un plato de ajoarriero y otro de alubias a las siete de la tarde, en el cuarto toro, ¿es una delicia o un atentado al buen gusto? -eso es algo que sólo saben y pueden hacer los pamplonicas.
-the idea of stuffing yourself with a heavy plate of stewed cod and another plate of beans at 7’clock in the bull-ring after the fourth bull - would you consider that a blasphemy or a touch of good taste’