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fermentation i fast fas
fermentazione in mezzo solido

ammoniumlaktat, framställd genom fermentation med lactobacillus bulgaricus.
lattato di ammonio, prodotto per fermentazione (lactobacillus bulgaricus)

proteinprodukt som erhålls genom fermentation vid odling av methylophilus methylotrophus på metanol.
prodotto proteico di fermentazione, ottenuto mediante coltivazione di methylophilus methylotrophus su metanolo

koncentrerade flytande biprodukter från framställningen av l-glutaminsyra genom fermentation med corynebacterium melassecola.
sottoprodotti liquidi, concentrati, della fabbricazione di acido l-glutammico per fermentazione di corynebacterium melassecola

tillverkare i förenta staterna: pmp — fermentation products inc., peoria, förenta staterna
produttore statunitense: pmp — fermentation products inc., peoria, usa.

mognadslagring: behandling av saltat rått kött under klimatiska förhållanden som under långsam och gradvis reducering av vattenhalten kan framkalla naturlig fermentation eller enzymiska processer med förändringar över en tidsperiod som ger produkten typiska organoleptiska egenskaper och förlänger dess hållbarhet och hälsosamhet vid normal rumstemperatur.
stagionatura: trattamento delle carni crude salate, applicato in condizioni climatiche tali da provocare, nel corso di una riduzione lenta e graduale dell'umidità, l'evoluzione dei processi di fermentazione o enzimatici naturali comportanti nel tempo modifiche che conferiscono al prodotto caratteristiche organolettiche tipiche e ne garantiscono la conservazione e la salubrità in condizioni normali a temperatura ambiente;

proteinprodukt som erhålls genom fermentation vid odling av methylococcus capsulatus (bath), alcaligenes acidovorans, bacillus brevis och bacillus firmus på naturgas; dessa bakterier avdödas sedan.
prodotto proteico di fermentazione, ottenuto mediante coltivazione di: methylococcus capsulatus (bath), alcaligenes acidovorans, bacillus brevis e bacillus firmus, su gas naturale e le cui cellule sono state uccise