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- fruchtfleisch von feiner struktur mit bläschen, bernsteinfarben, typisch bissfest, ohne oder mit wenig kernen und einem säuregehalt von weniger als 1,2 %,
- pulpe à la tessiture fine et présentant de petites vésicules, ambrée, typiquement croquante, sans pépins ou avec peu de pépins, d'une acidité inférieure à 1,2 %;