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unter den anderen trüffelsorten im park sind der tuber uncinatum und der tuber mesentericum erwähnenswert.
other species found frequently in the park include tuber uncinatum and tuber mesentericum.
Ultimo aggiornamento 2018-02-13
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
die gattung burgundertrüffel (tuber uncinatum) ist vom 1. oktober bis 31. januar erhältlich.
fresh burgundy truffle (tuber uncinatum) available from 1 october to 31 january.
Ultimo aggiornamento 2018-02-13
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
der junge tuber uncinatum ist dunkelbräunlich mit zahlreichen gewundenen adern. er besitzt einen angenehmen duft und geschmack, der sich jedoch von dem des schwarzen trüffels unterscheidet.
the gléba is dark-brownish with numerous veins that writhe. t has an agreeable flavour and savour, but different of those of black truffle, and better test than the summer truffle.
Ultimo aggiornamento 2018-02-13
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
nach der tradition reichern sie reisgerichte und tagliatelle (bandnudeln) an. unter den am meisten verbreiteten sorten wird auf den tuber uncinatum, den tuber aestivum (scorzone oder sommertrüffel), den tuber mesentericum und auf zahlreiche variationen von schwarztrüffel hingewiesen, darunter auch der tuber melanosporum (auch unter dem namen des vorzüglichen schwarztrüffels oder schwarztrüffel von norcia bekannt).
the main species include tuber uncinatum, tuber aestivum (called scorzone or summer truffle), tuber mesentericum, and several other varieties including the highly-sought-after tuber melanosporum, which is also referred to as norcia truffle.
Ultimo aggiornamento 2018-02-13
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Qualità:
