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pasteurisierung
pastorizzazione

pasteurisierung von milch
smaltimento dei rifiuti

pasteurisierung durch eine behandlung in form
la pastorizzazione è ottenuta mediante un trattamento comportante:

die pasteurisierung des honigs ist untersagt.
È vietata la pastorizzazione dei mieli.

a) pasteurisierung durch eine behandlung in form
a) la pastorizzazione è ottenuta mediante un trattamento che comporti:

die art der wärmebehandlung, z.b. thermisierung, pasteurisierung, ultrahocherhitzung oder sterilisierung;
il tipo di trattamento termico a cui il latte è stato sottoposto, ossia termizzato, pastorizzato, uht o sterilizzato;

für die behandlung in einer biogasanlage ist eine pasteurisierung mit besonderen anforderungen an dauer und temperatur erforderlich.
nel trattamento in un impianto a biogas è necessaria una pastorizzazione con particolari requisiti di tempo e temperatura.

im letzteren fall sind alle vorkehrungen zu treffen, um eine kontaminierung der eiprodukte nach ihrer pasteurisierung zu vermeiden;
in quest'ultimo caso devono essere prese tutte le disposizioni per evitare una contaminazione degli ovoprodotti dopo la pastorizzazione;

deren erhitzungseffekt zumindest dem einer pasteurisierung bei mindestens 72 °c für 15 sekunden entspricht und;
con effetto termico pari almeno a quello ottenuto con la pastorizzazione ad almeno 72 °c per almeno 15 secondi;

die griechische republik ist ermächtigt, aus einem anderen mitgliedstaat stammende pasteurisierte milch vor ihrer vermarktung einer zweiten pasteurisierung zu unterziehen.
la repubblica ellenica è autorizzata a sottoporre il latte pastorizzato proveniente da un altro stato membro ad una seconda pastorizzazione prima dell'immissione sul mercato;

nach der pasteurisierung sofort abgekühlt werden, damit schnellstmöglich eine temperatur von höchtens 6 oc erreicht wird. b) ultrahocherhitzte milch muß
È tuttavia autorizzata la produzione di latte pastorizzato che presenta una reazione negativa alla prova di perossidasi, a condizione che sul latte figuri un'indicazione del tipo: «pastorizzazione alta»;

das angewandte verfahren sollte international anerkannten normen entsprechen (z. b. pasteurisierung, ultrahocherhitzung oder sterilisierung).
i procedimenti utilizzati devono essere conformi alle norme riconosciute a livello internazionale (ad esempio, la pastorizzazione, il procedimento uht o la sterilizzazione).

die wirkungen verhältnismäßig schwacher dosen ionisierender strahlen auf leicht ver derbliche nahrungsmittel, insbesondere bei lokaler behandlung wie oberflächenbestrahlung oder pasteurisierung nur einiger schichten des produkts, sind mit relativem erfolg untersucht worden.
gli effetti delle dosi relativamente ridotte di radiazioni ionizzanti sui generi deperibili, in particolare delle dosi localizzate, quali l'irraggiamento di superfìcie o la cosiddetta «pastorizzazione » limitata ad alcuni strati del prodotto, sono stati studiati con un certo successo.

b) i) der test nach buchstabe a wird nicht für fleischsendungen durchgeführt, die für ei nen betrieb zwecks pasteurisierung, sterilisierung oder einer vergleichbaren behandlung bestimmt sind;
b) i) il test di cui alla lettera a) non è effettuato per le carni destinate ad uno stabilimento per essere pastorizzate, sterilizzate o sotto­poste a un trattamento di effetto equiva­lente;

(11) die einhaltung dieses grenzwertes ist insbesondere für die lebensmittelsicherheit von bedeutung, wenn die milch durch pasteurisierung oder ein anderes weniger strenges verfahren hitzebehandelt werden muss und nicht innerhalb des im voraus festgelegten zeitraums hitzebehandelt wurde.
(11) conformarsi a tale limite è particolarmente importante per la sicurezza dei prodotti alimentari soprattutto se il latte dovrà essere trattato termicamente in un processo di pastorizzazione, o anche in uno meno rigoroso della pastorizzazione, e non è stato trattato termicamente entro un lasso di tempo predefinito.

durch kurzzeitige hochtemperaturerhitzung (mindestens 15 sekunden bei 71,7 oc bzw. vergleichbare relation) oder durch ein verfahren der pasteurisierung gewonnen werden, bei dem unterschiedliche zeit- und temperaturrelationen mit gleicher wirkung verwendet werden;
essere ottenuto mediante un trattamento che comporti un'elevata temperatura per un breve periodo di tempo (almeno 71,7 oc per 15 secondi o qualsiasi altra combinazione equivalente) o mediante un trattamento di pastorizzazione che impieghi diverse combinazioni di tempo e temperatura raggiungendo un effetto equivalente;