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Ungherese

„tartósítás”: az a folyamat, amelynek során a terméket légmentesen zárt tárolóedénybe helyezik és olyan mértékű hőkezelésnek vetik alá, hogy az elszaporodásra képes mikroorganizmusok a termék tárolási hőmérsékletétől függetlenül elpusztuljanak vagy inaktiválódjanak;

Inglese

'preserve' means the process whereby products are packaged in hermetically sealed containers and subjected to heat treatment to the extent that any micro-organisms that might proliferate are destroyed or inactivated, irrespective of the temperature at which the product is to be stored;

Ultimo aggiornamento 2014-10-18
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