検索ワード: pancetta (イタリア語 - スロバキア語)

pancetta affumicata
slanina

addome, laterale (pancetta, 3),
brušná dutina, laterálna strana (brucho, 3)

b) 0,5 tonnellate per quanto concerne la pancetta (ventresca),
b) 0,5 tony v prípade bravčového bôčika (prerasteného);

stando alla descrizione di una famiglia nobile di medio rango del dipartimento di somogy del 1770, dal xviii secolo la pancetta fritta e i ciccioli erano ormai entrati a far parte delle abitudini alimentari della nobiltà ungherese.
zo 70. rokov 18. storočia pochádza opis istej rodiny z vrstvy strednej šľachty zo šomodskej župy, z ktorého vyplýva, že škvarenie slaniny a s ním spojená príprava oškvarkov boli od 18. storočia v šľachtických domácnostiach bežným zvykom.

-le pancette;
-prsia.