検索ワード: ranzig (オランダ語 - フランス語)

ranzig
rance

ranzig: flavour van olie die een intens oxidatieproces heeft ondergaan.
rance flaveur des huiles ayant subi un processus d'oxydation intense.

opvallend is ook de grote stabiliteit van de olie, die ranzig worden voorkomt.
elle bénéficie également d'une résistance élevée au rancissement.

ruwe palmolie wordt sneller ranzig dan de andere oliesoorten en heeft derhalve een zeer hoog gehalte aan vrije vetzuren.
l'huile de palme brute se décompose plus rapidement que les autres huiles et présente par conséquent une teneur en acides gras libres très élevée.

hoe lang smaakt de tandpasta nog? hoe lang ruikt het parfum lekker en wanneer wordt de huidcrème ranzig?
pendant combien de temps le dentifrice aura-t-il un goût agréable, et le parfum de la pommade pour la peau demeurera-t-il intact et ne sentira pas le rance?

veel producenten maken nu gebruik van producten op basis van plantaardige oliën, maar die hebben als nadeel dat zij ranzig en kleverig worden.
beaucoup sont passés à des produits à base d'huile végétale, mais ces derniers ont comme inconvénients de rancir et de coller.

ruwe palmolie wordt sneller ranzig dan de andere oliesoorten en heeft derhalve een hoog gehalte aan vrije vetzuren. _bar_
l'huile de palme brute se décompose plus rapidement que les autres huiles et présente par conséquent une teneur en acides gras libres élevée. _bar_

mijn kiezers hebben er hun buik vol van om een miljoen per jaar te betalen voor het opslaan van boter dieuiteindelijk toch ranzig wordt en nergens meer voor tegebruiken valt!
mes électeurs en ont assez de payer un million par an pour stocker du beurre jusqu'à ce qu'il devienne rance et que personne ne puisse plus l'utiliser!

het wordt niet ranzig, zodat de producten waarin het wordt gebruikt langer houdbaar zijn en een betere smaak en geur behouden in vergelijking met producten waarin plantaardige oliën worden gebruikt.
le produit ne rancit pas; par conséquent, il allonge la durée de conservation et améliore le goût et l'odeur dans toutes les applications alimentaires par rapport aux huiles végétales.

opgemerkt dient te worden dat niet alle voedingsmiddelen zich voor doorstraling lenen. zo kan bijvoorbeeld de bij doorstraling van melk- en zuivelprodukten optredende inductie van lipideperoxidatie het ranzig worden bevorderen.
il convient de noter que tous les aliments ne se prêtent pas à l'irradiation; par exemple, l'irradiation du lait et des produits laitiers peut accélérer le développement du rancissement, résultant de la peroxydation des lipides.

b) antioxidanten: stoffen die de houdbaarheid van levensmiddelen vergroten door deze te beschermen tegen bederf door oxidatie, zoals het ranzig worden van vet en kleurveranderingen;
b) «antioxygènes», des substances qui prolongent la durée de conservation des denrées alimentaires en les protégeant des altérations provoquées par l'oxydation, telles que le rancissement des matières grasses et les modifications de la couleur;

doorstraling van meervoudig onverzadigde vetten wanneer men bepaalde levensmiddelen laat staan, vooral nadat ze zijn verwarmd, kunnen deze ranzig worden; dit kan worden toegeschreven aan het feit dat er een aantal veranderingen plaats vindt in de meervoudig onverzadigde vetzuren.
si certains aliments deviennent rances après un certain temps, surtout s'ils ont été chauffés, cela peut être dû au fait que les acides gras polyinsaturés subissent un certain nombre de modifications.

ranzige reuk
odeur rance