検索ワード: αντιοξειδωτική (ギリシア語 - 英語)

αντιοξειδωτική ουσία
carry through antioxydant

Πρέπει να εξασφαλίζεται αντιοξειδωτική προστασία.
antioxidative protection has to be assured.

Εφαρμόζονται στις ουσίες με αντιοξειδωτική δράση που εισάγονται στην Κοινότητα.
they apply to antioxidants imported into the community and not to antioxidants intended for export to third countries. 3.

Ουσίες με αντιοξειδωτική δράση: μόνο αυτές με καθορισμένη μέγιστη περιεκτικότητα
substances with antioxidant effects: only those with a fixed maximum content

Θέσπιση του καταλόγου των ειδικών κριτηρίων καθαρότητας που πρέπει να πληρούν οι ουσίες με αντιοξειδωτική δράση.
to list the specific purity criteria which substances with antioxidant effects must meet.

Η σχετική αντιοξειδωτική αποτελεσματικότητα των διαφόρων τοκοφερολών στα τρόφιμα εξαρτάται από τη φύση του υποστρώματος, τη θερμοκρασία και πιθανόν τη συγκέντρωση.
the relative antioxidant efficiency of the different tocopherols in foods depends upon the nature of the substrate, the temperature and, possibly, the concentration.

Οι οδηγίες αυτές θεσπίζουν τους καταλόγους των ουσιών με αντιοξειδωτική δράση που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην κατεργασία των τροφίμων καθώς και τους όρους χρησιμοποιήσεως τους.
these directives lay down lists of substances having an antioxidant effect which can be used in the treatment of foodstuffs, and the conditions in which they may be used.

Εναρμόνιση των νομοθεσιών για τις ουσίες που έχουν αντιοξειδωτική δράση, με σκοπό τη διευκόλυνση της ελεύθερης κυκλοφορίας των τροφίμων στην Κοινότητα εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα την προστασία της υγείας
to harmonize legislation relating to antioxidants so as to facilitate the free movement of foodstuffs in the community and while ensuring health protection.

Η eaat επιβεβαιώνει ότι τα νιτρώδη άλατα συμβάλλουν στη μικροβιολογική ασφάλεια, καθώς επίσης στη γεύση, στο χρώμα και στην αντιοξειδωτική σταθερότητα των προϊόντων κρέατος.
efsa confirms that nitrite contributes to microbiological safety and also to the flavour, colour and anti-oxidative stability of meat products.

Το e 320 bha έχει σχεδόν αντίστοιχη συνολικά αντιοξειδωτική δράση με τη γ-τοκοφερόλη αλλά είναι πιο σταθερό, ιδιαίτερα σε συνθήκες υψηλής οξειδωτικής τάσης.
e 320 bha has an almost equivalent overall antioxidant activity as gamma-tocopherol but is more stable particularly under conditions of high oxidative stress.

Μειώνουν την κατάλυση μεταλλικού ιόντος που μπορεί να οδηγήσει σε αποχρωματισμό και οξείδωση λιπών και τερπενίων, ενώ αυξάνουν την αντιοξειδωτική δράση των τοκοφερολών, των εστέρων του γαλλικού οξέος και του bha.
they reduce metal ion catalysis which can result in discoloration and oxidation of fats and terpenes and they enhance the anti-oxidative effects of tocopherols, gallates and bha.

Εξάλλου, καθώς οι αλυσίδες διανομής επιμηκύνονται συνεχώς, η προσφυγή σε συντηρητικές και αντιοξειδωτικές ουσίες καθίσταται αναπόφευκτη.
what is more, with food distribution chains becoming ever longer, it becomes unavoidable to have recourse to preservatives and oxidation inhibitors.