検索ワード: encurtido (スペイン語 - フランス語)

encurtido
saumurage

encurtido indio
pickles

encurtido de mango * 80 *
chutney de mangue * 80 *

a. encurtido de mango, liquido b. salsas a base de puré de tomate c. las demás: ex.
a. ne contenant pas de lait ou de matières grasses provenant du lait

en el pliego de condiciones se añade que el queso morbier debe salarse en seco o en salmuera y que, en caso de encurtido, se prohíbe el saneamiento de la salmuera por vía química.
il est ajouté au cahier des charges que le morbier doit être salé à sec ou en saumure et qu’en cas de saumurage, l’assainissement de la saumure par voie chimique est interdit.

el relleno básico lleva arroz, que toma color amarillo porque se cocina en achiote, garbanzos, chile dulce, un bien pedazo de cerdo, encurtido en mostaza y zanahoria".
la farce de base contient du riz, jaune après cuisson dans l'achiote, des pois chiches, du piment doux, un bon morceau de porc mariné dans la moutarde et de la carotte".

encurtida
oignons au vinaigre