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semicurado (19 meses)
mid aged (19 months)

queso semiseco / queso semicurado
semi-hard cheese

semicurado 100% cabra 1/2 1/2 kg.
semi-cured 100% goat 1/2 1/2 kg.

el semicurado permanece madurando de dos a cinco meses.
the semi-mature variety (semi-curado) matures for two to five months.

semicurado 50% cabra - 50% oveja 1/2 1 kg.
semi-cured 50% goat - 50% sheep 1/2 1 kg.

el sage derby es un queso suave, semicurado, con manchas verdes y sabor a salvia.
sage derby is a variety of derby cheese that is mild, mottled green and semi-hard, and has a sage flavour.

queso semicurado de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega, con una maduración mínima de 30 días y máxima de dos años.
semi-cured hard cheese made with milk from the manchega breed of sheep, matured for a period ranging from 30 days to two years.

las 22 000 cabras del municipio dan trabajo a 130 familias y generan actividad económica alrededor de la producción de queso de cabra, fresco, curado y semicurado.
the 22,000 goats of the municipality provide employment for 130 families and generate economic activity based around the production of fresh, cured and semi-cured goat´s cheese.

el queso torralba curado es el favorito de los paladares selectos, tiene un periodo de maduración de más de 5 meses, que hace posible la obtención de un sabor más evolucionado e intenso que el semicurado, que a veces puede resultar picante.
cured torralba cheese is the favourite of the select palates. its ripening period exceeds 5 months, which makes it possible to obtain a more evolved and intense flavour than the semi-cured cheese, and it sometimes can be spicy too.

goma semicurada
semi-cured rubber