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es wurde auch geprüft, ob eine veränderung der mikroflora eine geeignete kontrollmethode bietet.
e' stata anche presa in considerazione l'ipotesi che l'esame delle trasformazioni indotte nella microflora potesse costituire un possibile metodo di controllo.
eine reduzierung der bakteriellen gesamtbelastung führt, je nach zusammensetzung der mikroflora, auch zur verringerung der zahl der pathogenen bakterien.
anche senza la completa eliminazione di questi ultimi negli alimenti, riducendone il numero al di sotto del la dose infettiva minima, si potrebbe rendere il prodotto idoneo al consumo.