検索ワード: krotonowy (ポーランド語 - フランス語)

kwas krotonowy
acide(trans)-2-buténoïque

aldehyd krotonowy
crotonaldéhyde

aldehyd krotonowy (cas nr 4170-30-3)
crotonaldéhyde (no cas 4170-30-3)

do produkcji kwasu sorbinowego niezbędne są dwa produkty wyjściowe: keten oraz aldehyd krotonowy, przy czym ten pierwszy (gaz) musi być wytwarzany na miejscu.
la production d'acide sorbique exige deux matières de base essentielles, le cétène et l'aldéhyde crotonique, dont le premier (un gaz) doit être produit sur place.

(6) kwas sorbinowy jest podstawowym produktem. jest to kwas tłuszczowy rozkładany i wykorzystywany w organizmie i fizjologicznie obojętny. nie ma wpływu na zapach i smak produktów i jest używany do konserwacji. kwas sorbinowy jest powszechnie stosowany do margaryny, majonezu, sałatek, sera, produktów rybnych, mięsa i wyrobów wędliniarskich, produktów owocowych, napojów, wyrobów cukierniczych i piekarniczych, a także do materiałów opakowaniowych hamujących rozwój grzybów. produkcja kwasu sorbinowego jest skomplikowana technicznie, natomiast inne produkty sorbatowe są rezultatem prostszego stadium przetworzenia kwasu sorbinowego. do produkcji kwasu sorbinowego niezbędne są dwa produkty wyjściowe: keten oraz aldehyd krotonowy, przy czym ten pierwszy (gaz) musi być wytwarzany na miejscu. wysokie nakłady inwestycyjne na instalacje produkcyjne stwarzają istotne bariery dla potencjalnych nowych uczestników rynku.
(6) l'acide sorbique est le produit de base. c'est un acide gras, qui est décomposé et utilisé par l'organisme; il est physiologiquement inerte. il n'a d'effet ni sur l'odeur ni sur le goût des produits qu'il doit servir à conserver. il est largement utilisé dans la margarine, la mayonnaise, les salades, le fromage, les produits à base de poisson, la viande et les saucisses, les produits à base de fruits, les boissons, les produits de confiserie et de boulangerie, ainsi que dans les matériaux d'emballage fongistatiques. la production de cette substance est techniquement complexe, tandis que d'autres sorbates résultent d'une conversion techniquement plus simple de l'acide sorbique. la production d'acide sorbique exige deux matières de base essentielles, le cétène et l'aldéhyde crotonique, dont le premier (un gaz) doit être produit sur place. l'investissement élevé que requièrent les installations de production constitue une barrière importante à l'entrée de nouveaux concurrents.