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la vendedora que tenga entre sus funciones la de cocer pan y briox precocinado o congelado ostentará la categoría de oficial .
la venedora que tingui entre les seves funcions la de coure pa i brioxeria precuits o congelats ha d ' ostentar la categoria d ' oficial .
la altura que hay entre los muros que rematan el horno y la parrilla , que era el lugar donde se depositaban las piezas de cerámica para cocer , es de 4,4 m aproximadamente .
l ' alçada que hi ha entre els murs que rematen el forn i la graella , que era el lloc on es dipositaven les peces de ceràmica per coure , és de 4,4 m aproximadament .