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productos cárnicos, incluso en lonchas, no tratados por calor y elaborados con trozos enteros de carne (en general)
produtos à base de carne, não sujeitos a tratamento térmico, feitos a partir de pedaços inteiros de carne, incluindo fatias dos produtos (em geral)
todos los tipos del producto deshuesado y cortado en trozos o lonchas, una vez marcados, deben comercializarse envasadas en contenedores o envases aptos para alimentos, convenientemente sellados.
todos os produtos desossados, cortados em pedaços ou fatiados e anteriormente marcados devem ser comercializados depois de acondicionados em invólucros ou embalagens alimentares adaptadas e devidamente seladas.
el «prosciutto toscano» también puede comercializarse deshuesado, en trozos, es decir, cortado en trozos de forma y peso variable, o en lonchas.
pode igualmente ser comercializado desossado, em pedaços, ou seja, cortado em porções de forma e peso variáveis, ou em fatias.