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le nombre de carcasses dont les viandes constituent un lot pour l’atelier de découpe ou de hachage concerné en cas de découpe ou de hachage ultérieur;
selliste rümpade arvule, mis rümpade edasisel tükeldamisel või hakkimisel asjaomases lihalõikus- või lihahakkimisettevõttes moodustavad ühe partii.
attention: au moins un algorithme de chiffrement ou de hachage a échoué aux tests automatiques! l'installation de truecrypt peut être corrompue.
hoiatus: vähemalt üks krüpteerimis- või räsialgoritm ebaõnnestus sisseehitatud enesetestimisestruecrypt paigaldus võib olla viga saanud.
la température de la viande lors du hachage doit être supérieure à 0 °c. le salage a lieu pendant le hachage. une fois cette opération terminée, les autres ingrédients et épices sont mélangés à la masse.
peenestamise ajal peab liha temperatuur olema kõrgem kui 0oc; liha maitsestatakse soolaga selle hakkimise ajal; hakitud lihamassile lisatakse ülejäänud koostisosad ja aroomid.