検索ワード: galanga (英語 - オランダ語)

galanga
galanga

kaempferia galanga
kentjoer

galanga, alpinia
galanga

alpinia galanga (l.) willd.
galanga

the rhizome of lesser galanga has a stronger taste.
die laatste heeft een sterkere smaak.

galanga extract coe 30 / galanga oil coe 30 / galanga tincture coe 30
30 / olie van galanga rve-nr. 30 / tinctuur van galanga rve-nr. 30

galanga may be used fresh or dried, which makes a great difference in flavour.
galangawortel kan vers of in gedroogde vorm gebruikt worden, er is een groot smaakverschil tussen beide.

in most south east asian countries dried galanga is employed only whenever fresh galanga is not available.
in de meeste landen in zuidoost azië wordt gedroogde galangawortel alleen gebruikt wanneer er geen verse voor handen is.

greater galanga, mostly referred to simply as or galanga, is a very popular spice in whole south east asia and especially typical for the cuisine of thailand.
het is een zeer populair kruid in heel zuidoost azië en met name in de thaise keuken.

in western countries, however, galanga is not well known, at least in our days; it has, however, been a valued spice in the early middle-ages.
in westerse landen is het kruid niet erg bekend meer, in de middeleeuwen was het echter een waardevol kruid.