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come in and visit the very last operational brewery in brussels and discover the fascinating story behind lambic beers and gueuze.
poussez la porte pour entrer dans la toute dernière brasserie en activité de la capitale et venez y découvrir la belle histoire du lambic et de la gueuze .
an introduction to the art of making gueuze-lambic, the mysterious local beer that is the fruit of spontaneous fermentation.
une famille de brasseurs - artisans vous initie à la fabrication de la gueuze-lambic, bière mystérieuse et fruit de la fermentation spontanée, au sein de son authentique brasserie.
they increase the acidity of the malt in order to slow down fermentation: procedure used for the claeyssens jenever and for the gueuze lambic.
les clairs augmentent l'acidité du moût afin de ralentir la fermentation : procédé utilisé pour le genièvre claeyssens et la gueuze lambic notamment.
the blood council and a heavy tax led to new riots and an organized resistance: the sea gueuze at the coast and the bushgueuze within the country.
le conseil de sang et la deuxième mesure d'alba, l'introduction d'un haut impôt sur le chiffre d'affaires, mènent à de nouvelles révoltes qui accélèrent la résistance par les gueux.
the day before, marinate the rabbit pieces in the gueuze with the thyme and the laurel, the crumbled gingerbread slices, the orange zest and a few peppercorns.
la veille, faire mariner les morceaux de lapin dans la gueuze avec le thym et le laurier, le pain d'épices émietté, le zeste d'orange et quelques grains de poivre.
the wielemans-ceuppens brewery symbolises the brussels area, the only place in the world where a craft beer (‘gueuze’) is brewed.
la brasserie wielemans-ceuppens est un symbole pour la région de bruxelles, le seul endroit au monde où est brassée la «gueuze», une bière artisanale.
(a) - sparkling wines (cct subheading no 2205 a/hs subheading no 2204 10) - wine other than that referred to in subheading no 2204 10 in bottles with "mushroom" stoppers held in place by ties or fastenings, and wine otherwise put up with an excess pressure of not less than one bar but less than three bar, measured at a temperature of 20°c (cct subheading no 2205 b/hs subheading nos ex 2204 21 and ex 2204 29) (b) other fermented sparkling beverages, for example, cider, perry and mead (cct subheading no 2207 b 1/hs heading no 2206 00) 3. (a) beer made from malt (cct heading no 2203/hs heading no 2203 00), excluding acid beers (b) acid beers, gueuze 4.
"côtes du jura", "arbois", "l'Étoile" et "château-chalon" c) cidre, poiré, hydromel et autres boissons fermentées, non mousseux (numéro du tarif douanier commun: 22.07 b ii/numéro du système harmonisé: 2206.00) d) vermouth et autres vins de raisins frais préparés à l'aide de plantes ou de matières aromatiques (numéro du tarif douanier commun: 22.06/numéro du système harmonisé: 2205); vins de liqueur (numéro du tarif douanier commun: ex 22.05 c/numéro du système harmonisé: ex 2204) 2. a) - vins mousseux (numéro du tarif douanier commun: 22.05 a/numéro du système harmonisé: 2204.10) - vins autres que ceux de la sous-position 2204.10, présentés dans des bouteilles fermées par un bouchon "champignon" maintenu à l'aide d'attaches ou de liens, ainsi que vins autrement présentés ayant une surpression minimale de 1 bar et inférieure à 3 bar, mesurée à la température de 20 °c (numéro du tarif douanier commun: 22.05 b/numéro du système harmonisé: ex 2204.21 et ex 2204.29) b) cidre, poiré, hydromel et autres boissons fermentées, mousseux (numéro du tarif douanier commun: 22.07 bi/numéro du système harmonisé: 2206.00) 3. a) bières (numéro du tarif douanier commun: 22.03/numéro du système harmonisé: 2203.00), à l'exception des bières à fermentation spontanée b) bières à fermentation spontanée, gueuze 4.