검색어: Υπολαμβανω (그리스어 - 영어)

Η ασφάλεια τροφίμων πρέπει να περιλαμβάνει την εκτίμηση των κινδύνων (με εστίαση του ενδιαφέροντος τόσο στους πραγματικούς κινδύνους όσο και στους κινδύνους που υπολαμβάνει ο καταναλωτής), προγνωστικές μικροβιολογικές εξετάσεις, τον υγιεινό σχεδιασμό του εξοπλισμού παραγωγής, μεθόδους εντοπισμού μη μεταλλικών ξένων σωμάτων και άλλα συστήματα ανίχνευσης.
food safety should include risk assessment (focussing both on the real risks and the risks as perceived by the consumer), predictive microbiological tests, hygienic design of manufacturing equipment, methods of detecting non-metal foreign bodies and other sensing systems.