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wat het zogenaamde scandinavisch salmonella-fundamentalisme betreft, kan enkel worden geconstateerd dat wij voordat zweden lid werd van de eu, de salmonella in het land zo goed als hadden uitgeroeid, terwijl de kippen in ons scandinavische buurland denemarken betrekkelijk veel salmonella hadden. ik betwijfel dat dit verschil terug te voeren was op verschillen in smetvrees of op verschillen in het aantal hygiënische voorzorgsmaatregelen en eisen aan de gezondheidszorg.
was den sogen, „skandinavischen salmonellenfundamentalismus" angeht, so läßt sich nur feststellen, daß die schweden in ihrem land salmonellen praktisch ausgerottet hatten, bevor wir mitglied der eu wurden, während unser nachbarland dänemark in seinen hähnchen oft salmonellen hatte ich bezweifle, daß dieser unterschied auf dem unterschiedlichen grad der angst vor infektion beruhte, oder auf unterschieden bei hygienischen vorbeugemaßnahmen und gesundheitsvorschriften.