검색어: pasteuriseren (네덜란드어 - 스웨덴어)

pasteuriseren
pastörisering

pasteuriseren met warmhouder
långtidspastörisering

- koken en pasteuriseren;
- kokning och pastörisering,

iv. pasteuriseren en opslag
pastörisering och lagring

als gevolg van het pasteuriseren ging het karakter van de fabriekmatig bereide kaas verloren.
till följd av pastöriseringen förlorade den industriellt tillverkade osten sin särprägel.

het pasteuriseren van kaasmelk vond ingang vanaf de eerste jaren van de twintigste eeuw.
i början av 1900-talet infördes pastörisering av mjölk för ostframställning.

van bovenaf wil men de bestaande partijen uniformiseren en pasteuriseren, en onttrekken uit hun nationale tradities.
man vill likrikta de befintliga partierna ovanifrån och frigöra dem från deras nationella traditioner .

het woord "pasteuriseren" komt van louis pasteur, de wetenschapper die deze techniek heeft uitgevonden.
begreppet pastörisering kommer från louis pasteur som uppfann den här tekniken.

e) pasteuriseren moet zo gebeuren dat de kerntemperatuur van het product gedurende minstens 15 minuten op minimaal 75 °c wordt gehouden.
e) pastörisering skall ske på ett sådant sätt att temperaturen i produktens mittpunkt är minst 75 °c i minst 15 minuter.

de toegestane bewerkingen zijn invriezen, zouten, drogen, marineren of koken en pasteuriseren, eventueel in combinatie met fileren, in moten snijden of koppen.
de beredningssätt som är tillåtna är frysning, saltning, torkning, marinering eller kokning och pastörisering, eventuellt kombinerade med filetering, styckning eller avlägsnande av huvud.

de overdracht van de ziekte op de mens wordt verhinderd door het pasteuriseren van melk van besmette dieren bij temperaturen die toereikend zijn om de bacteriën te doden.in de humane geneeskunde wordt gevaccineerd, maar bij dieren is vaccinatie als voorzorgsmaatregel niet gebruikelijk.
pastörisering av mjölk från smittade djur vid en tillräckligt hög temperatur för att döda bakterien har förhindrat att smittan sprids hos människor.

daarnaast is het verbod op het pasteuriseren van de melk in het productdossier van de bob „montasio” gehandhaafd, waardoor de spontane bacteriële ontwikkeling in de in het productiegebied gewonnen melk zo veel mogelijk behouden blijft.
”montasio”-ostens dimensioner utgör en annan egenskap. i produktbeskrivningen för ”montasio”-ost med den skyddade ursprungsbeteckningen anges fortfarande att mjölken inte får pastöriseras. den behåller därmed den bakterieflora som är naturligt förekommande i mjölk som produceras i produktionsområdet.

tot 1874 werd alle melk op de boerderij verwerkt. na dit jaar kwam geleidelijk de fabriekmatige melkverwerking op gang. het pasteuriseren van kaasmelk vond ingang vanaf de eerste jaren van de twintigste eeuw. als gevolg van het pasteuriseren ging het karakter van de fabriekmatig bereide kaas verloren. op de boerderij bleef de ambachtelijke werkwijze van het verwerken van rauwe melk bestaan.
fram till 1874 bearbetades all mjölk på bondgårdarna. därefter infördes stegvis industriell bearbetning. i början av 1900-talet infördes pastörisering av mjölk för ostframställning. till följd av pastöriseringen förlorade den industriellt tillverkade osten sin särprägel. på bondgårdarna levde de gamla hantverkstraditionerna med bearbetning av obehandlad mjölk kvar.