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meerrettich
pepparrot

meerrettich, kren
pepparrot

meerrettich, japanischer
wasabia

meerrettich-peroxidase
pepparrotsperoxidas

name: -schutzgemeinschaft "bayerischer meerrettich" -
namn: -schutzgemeinschaft "bayerischer meerrettich" -

"bayerischer meerrettich" oder "bayerischer kren"
"bayerischer meerrettich" eller "bayerischer kren"

name : "bayerischer meerrettich" oder "bayerischer kren"
benämning : "bayerischer meerrettich" eller "bayerischer kren"

weizenkeim-agglutinin-meerrettich-peroxidase-konjugat
wheat germ agglutinin-horseradish peroxidase conjugate

meerrettich/ kren (cochlearica armoracia), frisch oder gekühlt
pepparrot (cochlearia armoracia), färsk eller kyld

sellerie/meerrettich-pulver -1,77 -6,2 -
selleri, pepparrotspulver -1,77 -6,2 -

auch dadurch grenzt er sich von verarbeitetem meerrettich anderer herkünfte ab.
också på det sättet skiljer den sig från pepparrot med annat ursprung.

der meerrettich wird in bayern nach jahrhundertealter tradition und nach guter fachlicher praxis angebaut.
pepparrot har odlats i flera hundra år i bayern, och odlingen sker i enlighet med god jordbrukssed.

seit 1912 wurde meerrettich von herstellern in baiersdorf und umgebung auch gerieben und gebrauchsfertig angeboten.
sedan 1912 finns det också bearbetningsföretag i baiersdorf med omgivningar som river pepparroten och saluför den som konsumtionsfärdig produkt.

meerrettich soll im 15. jahrhundert vom markgrafen johannes alchemista am fluß regnitz eingeführt worden sein.
pepparroten lär ha införts på 1400-talet av markgreven johannes alchemista vid floden regnitz.

der feldanbau von meerrettich zwischen forchheim und erlangen wird 1787 von johann füssel in seinem reisetagebuch erwähnt.
johann füssel anger i sin resedagbok från 1787 att pepparrot odlas på fält mellan forchheim och erlangen.

der boden in den bayerischen anbaugebieten sowie die dort bestehenden klimatischen besonderheiten bieten dem meerrettich optimale wachstumsbedingungen.
det bayerska odlingsområdets jordmån och speciella klimat gör att pepparroten får optimala tillväxtförhållanden.

verarbeitete meerrettichzubereitungen müssen mindestgehalte an der rohware meerrettich aufweisen, wie sie in den richtlinien für verarbeitete meerrettichprodukte festgeschrieben sind.
bearbetade pepparrotsberedningar måste innehålla en viss mängd råvara, i enlighet med riktlinjerna för bearbetade pepparrotsprodukter.

die "erzeugergemeinschaft bayerischer meerrettich" ist zugleich mitglied der "schutzgemeinschaft bayerischer meerrettich".
producentsammanslutningen tillhör också en organisation för skydd av "bayerischer meerrettich" ("schutzgemeinschaft bayerischer meerrettich").

sellerie/meerrettich-pulver _bar_ 1,77 _bar_ 6,2 _bar_
selleri, pepparrotspulver _bar_ 1,77 _bar_ 6,2 _bar_

der geriebene "bayerischer meerrettich" oder "bayerischer kren" wird nach seit generationen gehüteten und überlieferten rezepten verfeinert.
riven "bayerischer meerrettich" eller "bayerischer kren" bearbetas enligt hemliga recept som förts vidare i generationer.