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surströmming
surströmming

die surströmmingpremiäre, also der erste tag des jahres, an dem surströmming verkauft und konsumiert wird, ist alljährlich der dritte donnerstag im august.
the third thursday in august is the surströmming première.

das museum ist voll und ganz dem surströmming - einer institution in schweden – gewidmet und liegt in dem pittoresken fischerdörfchen skeppmalen. ganz nach westen
the museum is dedicated to everything about fermented herring (surströmming) – an institution in sweden.

im anschluss wird der strömling in konservenbüchsen verwahrt, in denen er nachgären kann. surströmming hat einen sehr starken geruch und salzigen geschmack. er wird vor allem entlang der küste von norrland produziert, aber im ganzen land konsumiert.
it is mainly produced along the norrland coast, but it is eaten across the country.

es gibt viele gründe, die region höga kusten zu wählen: die nähe zum meer, zur natur, zum abenteuer und warum nicht auch einmal dem surströmming? hier finden sie ihre unterkunft.
there are many reasons to choose the high coast. closeness to the sea, nature, adventures and how about the fermented baltic herring? find accommodation here.

das welterbe höga kusten hat herausforderungen sowohl für die muskeln als auch die geschmacksnerven zu bieten. martin Örnroth fährt mit dem schiff zur insel ulvön, wo er schwedens bedeutendsten kenner des surströmming, des eingelegten sauren herings, trifft, der seine delikatessen zum besten gibt.
the world heritage site of the high coast challenges both your muscles and taste buds. martin Örnroth takes the boat to the island of ulvön where he meets sweden’s foremost fermented baltic herring connoisseur who offers his delicacies.