검색어: backpulver (독일어 - 폴란드어)

backpulver
proszek do pieczenia

Übriges mehl, backpulver und salz vermischen.
wymieszać rodzynki, kandyzowane czereśnie, ananasa oraz mieszankę suszonych owoców w misce wysypanej 1 szklanką mąki. 5.

mit ausnahme von backpulver dürfen keine chemischem zusätze zum teig verwendet werden.
zabronione jest stosowanie wszelkich chemicznych dodatków do ciasta z wyjątkiem proszku do pieczenia.

der gezuckerten, geschlagenen eimasse werden nach und nach das mit backpulver vermengte mehl, wasser und gewürze sowie honig oder karamell beigefügt.
do jaj ubitych z cukrem dodaje się stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wodę, przyprawy i miód lub karmel.

beschreibung: spezielles gebäck nach historischem rezept aus feinmehl, kristallzucker, ganzen eiern, wasser, backpulver und gewürzen (zimt, anis, nelken, sternanis) sowie honig oder karamell. der teig wird ausgewalzt oder zu einem kreis geformt (dicke: 2-3 mm, durchmesser: 9,5-12 cm) und nach dem backen zu einer tüte gefaltet, die in vereinfachter form ein menschliches ohr nachbildet. geschmack und duft richten sich nach dem verwendeten gewürz. nicht zulässig ist die beeinflussung des harmonischen geschmacks durch gewürze mit zu starkem beigeschmack. mit ausnahme von backpulver dürfen keine chemischem zusätze zum teig verwendet werden. verkauft wird das gebäck ungefüllt, zumeist in säckchen mit fünf bis zehn stück, mit haltbarer füllung oder als mischung zum sofortigen verzehr.
opis: specjalny wyrób piekarniczy produkowany według historycznej receptury z miałkiej mąki, cukru pudru, jajek, wody, proszku do pieczenia, przypraw (cynamon, anyż, goździki, anyż gwiazdkowaty) i miodu lub karmelu. z rozwałkowanego lub wylewanego na blachę ciasta formuje się okrągły placek (grubości 2-3 mm, o średnicy od 9,5 do 12 cm), który po upieczeniu zwija się, nadając mu kształt stożka; przypomina on kształtem ludzkie ucho. użyte przyprawy są rozpoznawalne zarówno w smaku, jak i w zapachu produktu. niedopuszczalne jest jednak, aby nad harmonijnym smakiem przeważał smak przypraw. zabronione jest stosowanie wszelkich chemicznych dodatków do ciasta z wyjątkiem proszku do pieczenia. ciastka są sprzedawane bez nadzienia, najczęściej po 5-10 sztuk w torebce, albo napełnione nadzieniem o długim okresie przydatności do spożycia lub masą przeznaczoną do natychmiastowej konsumpcji.