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elvisp
fouet électrique

krämen och grisfettet blandas med en träslev eller elvisp.
la crème est mélangée avec le saindoux à l’aide d’une cuiller en bois ou d’un mixeur.

sedan häller du upp den i en skål och vispar med elvisp och häller i ungefär 30 gram florsocker lite i taget.
dès que tu la sors, tu la mets dans un récipient et tu commences à battre avec un fouet électrique en ajoutant petit à petit ±30 gr de sucre glace.