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jamón ibérico
jamón ibérico

jamón ibérico (españa)
jamón ibérico (spain)

la salud y el jamón ibérico
ham and health

jamón de bellota / jamón ibérico
acorn-fed ham

el mejor jamón ibérico a su disposición.
the iberian ham, the jewel of spanish gastronomy, to you.

*etiqueta negra: jamón ibérico de bellota.
*etiqueta negra (black label): acorn-fed ham.

a los chinos les gusta el jamón ibérico español.
the chinese like spanish ham.

el jamón ibérico de bellota es nuestro producto estrella.
our star product is the ham from acorn-fed pigs.

para maridar jamón ibérico, podemos elegir dos caminos muy diferenciados:
in order to pair iberian ham, we can follow two very different ways.

puedes llevar también un poco de jamón ibérico y una botella de vino.
a perfect gift to accompany a good bottle of wine and a little bit of iberian ham.

además podrás comprar el jamón ibérico en el mismo centro de elaboración.
you can also buy iberian ham in the very place it's prepared.

a) conocimiento y normalización del proceso de secado natural del jamón ibérico.
a) knowledge and standardisation of the natural drying process of iberian ham.

puedes llevar también un poco de jamón ibérico y una botella de vino. seg…
a perfect gift to accompany a good bottle of wine and a little bit of iberian ham.

puedes llevar también un poco de jamón ibérico y una botella de vino. seg… leer más
a perfect gift to accompany a good bottle of wine and a little bit of iberian ham. you can use our products in mi… read more

comimos la bandeja de jamón ibérico, que era excelente, la carne era suave y dulce.
we had the iberian ham platter, which was excellent, the meat was lovely and soft and sweet.

el jamón ibérico es un producto delicado que conviene cuidar para que se mantenga en óptimas condiciones.
the ibérico ham is a delicate product which requires care to maintain its optimal conditions.

a partir de ahora ya no tendrás que pensar en que vino podrías maridar un plato de jamón ibérico.
from now on, you will not have to think of how to pair an iberian ham dish anymore.

conocerás de primera mano todo el proceso de preparación del jamón ibérico, que puede llegar hasta los tres años.
you'll see first-hand the whole process of preparing iberian ham, which can take up to three years.

b) estudio de los fenómenos de difusión de sal y agua durante el proceso de secado del jamón ibérico.
b) study of the phenomena of diffusion of salt and water during the drying process of iberian ham.

aun así, algunos platos siempre están presentes en la carta, como el foie, el jamón ibérico o el hígado .
nevertheless, some dishes can always be found on the menu, such as foie, iberian ham and liver .