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we also have a white miso and mirin marinated fish in addition to our healthier version of the traditional fish and chips where we have grilled goujons of fish served in a fish bone basket which can also be eaten.
bei dieser zubereitung bewahrt der fisch seine wunderbare konsistenz. wir haben auch weißes miso und mit mirin marinierten fisch, dazu unsere gesündere version der traditionellen fish and chips, die wir mit gegrillten fisch-goujons zubereiten und in einem körbchen aus fischgräten servieren, das man dann mitessen kann.
in the earliest days, "osechi" consisted only of "nimono", boiled vegetables with soy sauce and sugar or mirin.
in den frühesten zeiten bestand "osechi" nur aus "nimono", verschiedenem gekochten gemüse mit sojasauce und zucker oder mirin (süßer reiswein).
"mirin dajo stands silently in the middle of the room, bare to the waist. in the twinkling of an eye an assistant steps behind him and rams the blade with full force in the back of his body, in the latitude of his kidney.
"mirin dajo steht stumm in der mitte des raumes - mit entblösstem oberkörper. ehe sich die zuschauer versehen, tritt sein assistent hinter ihn und rammt ihm die klinge mit voller wucht von hinten durch den leib, auf höhe der niere.