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enology
enología

enology.
enologÍa.

our experience of r&d in viticulture and enology
nuestras experiencias de investigación y desarrollo (i&d) vitícolas y enológicas

chile is considered to be one of the best destinations in the world for studying enology
chile destaca como uno de los mejores destinos mundiales para estudiar enología

chile is considered to be one of the best destinations in the world for studying enology this is chile
chile destaca como uno de los mejores destinos mundiales para estudiar enología this is chile

the project began in 1992 when juan manuel burgos began to pursue his studies in enology in madrid.
el proyecto de la bodega empezó a andar en 1992 cuando juan manuel burgos empezó a cursar sus estudios de enología en madrid.

the first croatian museum of viticulture and enology will soon open in putniković, which is located 20 km from mali ston.
en putniković, a 20 km de mali ston, abrirá dentro de poco el primer museo croata de viticultura y enología.

different schools and institutes run courses leading to the title of technical specialist in viticulture and enology. these are a few:
diversas escuelas e institutos imparten los estudios que conducen a obtener el título detécnico especialista en viticultura y enología. estas son algunas de ellas:

if what you want is to obtain advanced or further training in enology, the following are some of the centres that offer this type of teaching:
si lo que se pretende es alcanzar una formación superior o media en materia de enología, estos son algunos de los centros que imparten este tipo de enseñanzas:

chile is thus not only an excellent venue for developing enology skills, but also a sought-after destination for professionals wishing to specialize in the subject.
esta realidad convierte al país sudamericano no sólo en un excelente lugar para el desarrollo de la enología, sino que en un destino a tener en cuenta por parte de los profesionales que deseen especializarse en la materia.

after 10 years, mendoza will host the xi latin american congress of viticulture and enology, which will run from 26 to 30 november this year at the convention and exhibition center of the city of mendoza.
después de 10 años, mendoza volverá a ser sede del xi congreso latinoamericano de viticultura y enología, que se desarrollará del 26 al 30 de noviembre del corriente año en el centro de congresos y exposiciones de la ciudad de mendoza. este congreso se realiza cada dos años en un país latinoamericano.

a study by professor of enology i, faculty of agricultural sciences, found that the varietal cabernet sauvignon and malbec are those with more antioxidant power, introducing best percentages of polyphenols.
un estudio realizado por la cátedra de enología i de la facultad de ciencias agrarias, determinó que los varietales cabernet sauvignon y malbec son los que poseen mayor poder antioxidante, al presentar mejores porcentajes de polifenoles.

he has cooperated with the group of research in enology of the university of zaragoza, under the lead of dr juan cacho, and with the team of the politécnica of madrid, under the lead of dr josé a. suárez.
y ha colaborado con el grupo de investigación de enologia de la universidad de zaragoza del prof. dr. juan cacho, y con el de la politécnica de madrid del prof. dr. josé a. suarez.

the museum, covering an area of 750 square meters, will present and sell wines and souvenirs related to viticulture and winemaking. also planned is the opening of an agricultural pharmacy and a wine academy for education of sommeliers and all those involved in viticulture and enology.
en el museo, con una superficie de 750 m², se presentarán y venderán vinos y souvenirs relacionados con la viticultura o la enología y está prevista la apertura de una farmacia natural, una academia vinícola para la formación de sommeliers y todos aquellos cuya profesión está relacionada con el vino.

as a condiment to this knowledge, we’ve invited, on one hand, scientists, and, on the other, figures from the arts and other experts with roots in enology, gastronomy and other complementary fields.
en los últimos años, la cocina ha experimentado una revolución de gustos, texturas, aromas y productos. esta revolución ha sido posible gracias a la introducción del conocimiento científico en este arte milenario.