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totopo
totopos

radio totopo, an example of resistance
radio totopo, un ejemplo de resistencia

radio totopo journalist carlos sánchez martínez was arrested and physically attacked yesterday by members of the oaxaca state police and is still in detention.
el 4 de abril de 2013 carlos sánchez martínez, periodista de radio totopo, fue arrestado y agredido físicamente por agentes de la policía del estado; aún se encuentra detenido.

radio totopo, with its nine years transmitting together with the spirits in the air, also belongs to the popular assembly of the juchitecan people.
radio totopo, con sus nueve años transmitiendo en conjunto con los espíritus que están en el aire, también forma parte de la asamblea popular del pueblo juchiteco.

also included are clemole (chilli broth with tomato), and stews that remind us of our beef in a pot. it mentions totopos (fried tortillas bits), chickpea cake, that coincides in both its ingredients and preparation with the sola de vega appearing in the appendix. so, it is evident that oaxaca, the city that saw the 19th century begin with a huge bonanza derived from its production of cochineal insects for making dye and its excellent geographic location, establishing culinary prestige that would endure until much after its golden age finished.
además del turrón de oaxaca y del oaxaqueño, que es un mole que actualmente con ciertas variantes llamamos coloradito, hay también clemole, estofados que recuerdan nuestros bisteces de cazuela, mención de los totopos, pastel de garbanzo que coincide en sus ingredientes y elaboración con el pastel de sola de vega que aparece en el apéndice; en fin, que es evidente que oaxaca, la ciudad que ve llegar el siglo xix con una gran bonanza derivada de su producción de cochinilla y de su excelente ubicación geográfica, establece un prestigio culinario que habría de permanecer hasta mucho después de que termine su edad de oro.