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cardamom
cardamome

this is a mixture of cinnamon, clove, black pepper, black cardamom and bay leaves.
mélange composé de cannelle, de clous de girofle, de poivre noir, de cardamome noire, de feuilles de laurier.

apart from being a great ornamental for warm temperate and some tropical climates, the unopened flower heads can be used to in curries and the seed pods are a good substitute for black cardamom, even though not quite as aromatic.
outre le fait qu'il constitue un superbe ornement pour les climats tempérés chauds et certains climats tropicaux, ses inflorescences fermées peuvent être utilisées dans le curry, et les cosses de graine représentent un bon produit de remplacement pour la cardamome noire, même si elles ne sont pas tout à fait aussi aromatiques.

cardamoms
amomes et cardamomes