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parboiled rice
புழுங்கல் அரிசி

thus parboiled rice is nutritionally superior to milled polished rice .
अंतः सेला चावल सामान्य पालिश किये हुए चावलों से बेहतर होते हैं ।

the technique of making parboiled rice spread from india to the rest of the world .
सेला चावल बनाने की तकनीक बाकी देशों में भारत से ही गई है ।

to make them , parboiled rice and urad dal paste are mixed in a three to one ratio .
ये तीन भाग सेला चावल , एक भाग उड़द की दाल मिलाकर बनाये जाते हैं ।

parboiled riceis easier to process by hand , improves its nutritional profile , and changes its texture .
उसना चावल को हाथ से तैयार करना आसान होता है , उसके पोषण प्रोफ़ाइल को बढ़ाता और इसकी बनावट बदलता है .

parboiled rice is made by soaking paddy in water for two to three days , boiling or steaming , drying and then milling to remove brown husks .
चावलों के सेलीकरण के लिए पहले धान को दो - तीन दिन के लिए पानी में भिगोकर उसे उबाला जाता है या भाप दी जाती है और उसके बाद उसे सुखाकर चोकर उतारने के लिए चक्की आदि में डाला जाता है ।

the contents of thiamine vitamin b1 and riboflavin vitamin b2 in parboiled rice are nearly twice the level in milled rice , and further , less of this extra amount is lost when the rice is washed at home , which is unnecessary today .
थायमीन विटामिन बी1 तथा रिबाफ्लेविन विटामिन बी2 की मात्रा भी सेला चावलों में सामान्य चावलों की अपेक्षा दुगनी होती है और इसके अतिरिक्त घर में चावलों को धोते समय इन तत्वों को कम क्षति पहुंचती है ।