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albume d'uovo
egg white

albume d’uovo separato (ovoalbumina) (voce 3502).
separate egg white (egg albumin) (heading 3502).

ingredienti: miele, noci, albume d'uovo, ostie.
ingredients: honey, walnuts, egg white, wafers.

ingredienti del torrone: miele, noci, albume d'uovo.
ingredients of torrone: honey, walnuts, egg white.

albume d'uovo come chiarificanti già noto in tempi antichi.
egg white as fining agents already known in ancient times.

ingredienti: miele, noci tostate, albume d'uovo, ostie.
ingredients: honey, walnuts, egg white, wafers

ingredienti: miele, nocciole tostate, albume d'uovo, ostie.
ingredients: honey, toasted hazelnuts, egg white, wafers.

può contenere tracce di glutine, lattosio, soia e albume d'uovo.
may contain traces of gluten, lactose, soy and egg protein contains.

le frattaglie di pollo, l'albume d’uovo e la gomma arabica (additivo).
offal of chicken, egg white and gum arabic (additive).

il lisozima è un polipeptide lineare costituito da 129 amminoacidi, che si ottiene dall’albume d’uovo di gallina.
lysozyme is a linear polypeptide obtained from hens' egg whites consisting of 129 amino acids.

l'acido grasso aa si può ottenere da fonti animali quali la carne e l'albume d'uovo.
aa can be obtained from animal sources, such as meat and egg yolk.

quando i polli vengono alimentati, ad esempio, ma con farina di pesce, albume d'uovo può causare problemi nel vino.
where the chickens are fed, for example, but with fish meal, egg whites can cause problems in the wine.

erano previsti inoltre albume d'uovo, mandorle amare e sale per chiarificare, pepe e petali di rosa per conferire un bel colore.
there was also added the white of an egg, bitter almonds and salt to clarify, pepper and rose petals to give it a good colour.

gli alimenti che presentano maggiori probabilità di provocare reazioni allergiche nei soggetti sensibili, per esempio l’albume d’uovo e il pesce, sono generalmente introdotti dopo i 12 mesi.
foods that are more likely to cause allergic reactions in sensitive children, such as egg whites and fish, are generally introduced after 12 months of age.

aggiungere i tuorli, la buccia d'arancia, la vaniglia e il lievito, albume d'uovo e la farina. questa composizione è...
add egg yolks one at a time, the orange peel, vanilla and baking powder, egg whites and flour. this composition is divided into two equal...

sostanza albuminosa è intesa qui nel senso della chimica moderna che raccoglie sotto questo nome tutti i corpi costituiti analogamente al comune albume d'uovo, altrimenti detti anche sostanze proteiche.
the term albuminous body is used here in the sense in which it is employed in modern chemistry, which includes under this name all bodies constituted similarly to ordinary white of egg, otherwise also known as protein substances.

il nome è improprio perché il comune albume d'uovo ha, tra tutte le sostanze ad esso affini, la funzione meno vitale e più passiva, essendo insieme al tuorlo solo una sostanza nutritiva per il germe che si sviluppa.
the name is an unhappy one, because ordinary white of egg plays the most lifeless and passive role of all the substances related to it, since, together with the yolk, it is merely food for the developing embryo.

gli ingredienti base degli amaretti sono mandorle dolci e amare, albume d'uovo montato a neve, zucchero o miele, però ogni famiglia o pasticciere conserva e tramanda una propria ricetta dove gli ingredienti o le modalità di preparazione possono leggermente variare.
the basic ingredients are sweet and bitter almonds, egg whites and sugar or honey; but each family or pastry shop has their own recipe which may have different ingredients or prepared in slightly different ways.

carne magra, pollame, pesce, albumi d'uovo, e latticini a basso contenuto di grassi normalmente contengono basso contenuto di proteine grassi.
lean meat, poultry, fish, egg whites, and low-fat dairy products normally contain low-fat protein.

besciamella (latte scremato reidratato, burro, amido di mais, farina di riso, amido di riso, farina di mais, fibra di mela, sale, noce moscata), pomodoro, carne di manzo 8%, amido di mais, farina di riso, uova, carne di maiale 3%, albume d’uovo, olio di semi di girasole, pancetta, formaggio grana padano da latte 1,2%, sale, panna, cipolle, concentrato di pomodoro, carote, sedano, addensante: gomma di guar, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi, aglio, antiossidante: estratto di rosmarino, pepe.
béchamel sauce (rehydrated skimmed milk, butter, maize starch, rice flour, rice starch, maize flour, apple fiber, salt, nutmeg), tomatoes, beef 8%, maize starch, rice flour, egg, pork 3%, egg white, sunflower seed oil, bacon, grana padano cheese from milk 1,2%, salt, cream, onions, tomato paste, carrots, celery, thickening agent: guar gum, emulsifier: mono- and diglycerides of fatty acids, garlic, antioxidant: rosemary extract, pepper.