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cipolle rosse (2)
red onions (2)

4 o 5 cipolle rosse
4 or 5 red onions

vale la pena assaggiare la marmellata di cipolle rosse di tropea, da gustare assieme ai formaggi o alle carni.
jam made from tropea’s red onions is worth sampling, to serve with cheeses or meats.

come preparare la calce in salamoia cipolle rosse: mescolare tutti gli ingredienti e lasciare marinare a temperatura ambiente per almeno 3 ore.
how to prepare the lime pickled red onions: mix all the ingredients and let marinate at room temperature for at least 3 hours.

picadillo: diverso dal posto dove lo preparano, qui contiene peperoncino, cipolle rosse, salsa di pomodoro, olive ed è servito con fagioli neri
picadillo: unlike other places where this dish is made, here it also contains pepper, red onion, garlic, tomato sauce, olives, sultanas and served with black beans.

un piatto di pasta veloce e gustosa è fatto con il sugo all'arrabbiata. scaldate l'olio in una padella e friggere a base di carne, aggiungere un po 'zucchine, melanzane e cipolle rosse.
a quick and tasty pasta dish can be made with this sugo all'arrabbiata. heat some olive oil in a pan and fry minced meat, add some zucchini, eggplant and red onion.

le tipologie disponibili in base alla stagionalità di frutta e verdura sono: fragole all’aceto balsamico, salsa rustica di olive, fichi, pomodori verdi, pere coscia e grappa, carote e zenzero, cipolle rosse, peperoncino dolce.
the available types according to the season of fruits and vegetables are: strawberries with balsamic vinegar, rustic olives sauce, figs, green tomatoes, pears and brandy, carrots and ginger, red onions, sweet chili.

pasta sfoglia di 500 gr di farina e 5 uova, un gambo di sedano, 1 carota, 3 cipolle rosse medie, macinato magro di manzo 400gr, pomodori pelati 500gr, olio extravergine di oliva, besciamella (fatta con 70gr di farina, 70gr di burro e 1,5l di latte), parmigiano grattato
puff pastry of 500g flour and 5 eggs, a stalk of celery, 1 carrot, 3 medium red onions, 400g lean ground beef, 500g peeled tomatoes, extra virgin olive oil, bechamel (made with 70g flour, 70g butter and 1,5l of milk), grated parmesan