검색어: stracotto d'asino (이탈리아어 - 영어)

abbiamo mangiato bene, lo stracotto d'asino era una libidine...
we ate well, the donkey stew was a lust ...

ma se preferite mangiare carne vi consigliamo un antico piatto, lo stracotto d'asino accompagnato da polenta bollente con sugo di verdurine triturate e vino rosso, un piatto che si può mangiare solo in questa zona dove l'allevamento del bestiame per uso alimentare è ancora molto fiorente e comprende anche gli equini.
if you prefer, however, to eat meat, we can recommend an antique dish – stew made from donkey’s meat accompanied with piping hot ‘polenta’ covered in a sauce of finely chopped vegetables cooked in red wine. this is a dish which can only be eaten in this particular area where the rearing of animals for alimentary purposes is still flourishing, and includes horses and related animals.

alessandro comelli accoglie gli ospiti con il calore della gente friulana, livia, abile cuoca, cucina i piatti semplici e saporiti propri di questa terra: la zuppa d’orzo e fagioli, gli gnocchi di patate o di pane, frico, gulash, coniglio, costicine di maiale, faraona, stracotto d’asino, musetto e brovada e irresistibili dolci fatti in casa. l’orto e il frutteto dell’azienda forniscono la cucina di frutta e verdura fresca.
alessandro comelli warmly welcomes guests. livia, who is a very capable cook, prepares simple but tasty typical dishes of this region: barley and beans soup, potato or bread gnocchi, frico, goulash, rabbit, pork, guinea fowl, donkey stew, musetto and brovada and irresistible home made cakes. the family farm’s vegetable garden and orchard supply the kitchen with fresh fruit and vegetables.