검색어: kopczyk (폴란드어 - 덴마크어)

metoda otrzymywania:: szparag jest rośliną wieloletnią uprawioną przez okres około dziesięciu lat; uprawę rozpoczyna się w trzecim roku i trwa ona przez okres około siedmiu lat. częścią jadalną jest wypustka złożona z podziemnego pędu wyrastającego z karpy. dopuszcza się wyłącznie odmiany zdolne do wytworzenia białej lub fioletowej szparagi, umieszczonej w wykazie wnioskodawcy. wszystkie nowe odmiany podlegają badaniom odmianowym.uprawę rozpoczyna się od posadzenia karp w okresie między marcem a majem, w glebie wybranej ze względu na zawartość piasku (powyżej 75%), możliwości drenowania, żyzności i poprzednich upraw. gęstość sadzenia waha się między 12000-25000 karp na hektar w zależności od żyzności gleby i metody nawadniania. nawożenie, nawadnianie i środki ochrony roślin stosuje się stosownie do potrzeb.na uprawianej ziemi formuje się kopczyk z bardzo drobnej i bardzo lekkiej, niezbitej gleby, o wysokości około 30 cm. końcowy kopczyk formuje się w lutym. następnie owija się go lub przykrywa warstwą zapewniającą lepsze rozprowadzanie ciepła w ziemi. zbiór można rozpocząć, gdy tylko temperatura gruntu na poziomie karpy wynosi 9-12 °c, tj. zazwyczaj między marcem i majem (w trzecim roku uprawy zbiera się połowę plonów). wypustki natychmiast chroni się od światła i ciepła i umieszcza w zimnie (7 °c) w przeciągu czterech godzin od zebrania. wszystkie operacje związane z selekcją, pakowaniem i przechowywaniem przeprowadzane przed wysyłką w celu dystrybucyjnych powinny uwzględniać łańcuch chłodniczy i chronić zbiory przed wysuszeniem. wspomniane operacje przeprowadza się w obrębie wyżej wymienionych obszarów z uwagi na delikatność szparagi sables des landes w celu utrzymania ich świeżości i kruchości. na etykiecie podaje się datę dostarczenia do punktu pakowania.
fremstillingsmetode: asparges er en flerårig plante, der dyrkes i omkring ti år; produktionsfasen begynder det tredje år og varer ca. syv år. den spiselige del er rodskuddet, der skyder op fra rodstokken. kun sorter, der kan producere hvide eller violette asparges, og som er godkendt af den ansøgende sammenslutning, må anvendes, og alle nye sorter skal underkastes en sortsafprøvning.produktionen begynder mellem marts og maj med plantning af rodstokke på arealer, der udvælges efter jordbundens sandindhold (over 75%), dræningsevne, frugtbarhed og tidligere afgrøder. der anvendes en plantetæthed på mellem 12000 og 25000 rodstokke pr. ha afhængigt af jordbundens frugtbarhed og vandingsmåde. gødskning, vanding og plantebeskyttelse udføres i rimeligt omgang efter behov.jorden klargøres ved at ophyppe rækker af ca. 30 cm's højde, der består af meget fin, let og usammenpresset jord; de endelige rækker ophyppes i februar og tildækkes eventuelt med strå, hvorved der opnås en bedre fordeling af varmen i jorden. høsten kan begynde, så snart jordtemperaturen omkring rodstokkene er nået op på 9-12 °c, dvs. normalt fra marts til maj (en "halv" høst foretages i det tredje dyrkningsår). rodskuddene beskyttes straks mod lys og varme, og de anbringes på køl (7 °c) senest fire timer efter høst. alle behandlinger i forbindelse med sortering, emballering og oplagring indtil forsendelse til forhandlerne skal ske uden afbrydelse af kølekæden, så udtørring undgås. alle behandlinger foregår i det ovenfor beskrevne område på grund af den skrøbelige karakter af asparges fra sandede arealer i landes, så de bevarer deres friske og sprøde karakter. datoen for levering af emballeringsstationen fremgår af etiketten.