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avec la sortie de studio 12, le batch nouveau est arrivé...
with the release of studio 12, the new batch file is online ...

si pas de problème lors des sauvegardes, le batch démarre entre 4h00 et 4h30
interpretation

sous seven, mettez le "contrôle des comptes d'utilisateurs" à zéro pour exécuter le batch;
with w7 or w8, set the "user account control" to zero to run the batch file.

sous vista, mettez le "contrôle des comptes d'utilisateurs" hors service pour exécuter le batch;
in vista, set the "user account control" off to run the batch file.

le batch de lait stérilisé est ensuite conduit dans une unité 11 de filtration pour séparer la caséine du lactosérum et ce, de manière sélective.
the batch of sterilized milk is then conveyed to a filter unit 11 for separating the casein and the whey in selective manner.

après la saponification, chaque batch peut être analysé pour en déterminer la concentration des alcali libres et le batch peut être porté à la composition désirée avant d'être refroidi et transformé en pétits cylindres.
after saponification each batch will be analysed for free alkaly, and the batch will be corrected to the target composition prior to cooling and noodling.

la seconde consiste à préparer le batch de lait à ph 5 et à le mélanger avant le second électrodialyseur à un lait à ph 2,8 afin d'obtenir un batch de lait à ph 4 environ, à l'entrée du second électrodialyseur.
the second way consists in preparing a batch of milk with a ph of 5 and in mixing it prior to the second electrodialyzer with milk at a ph of 2.8 in order to obtain a batch of milk having a ph of about 4 at the inlet to the second electrodialyzer.

adaptation et lavage de la culture afin de préparer la biomasse produite au ph, et/ou à la pression osmotique et/ou à la température du produit final (type yoghourt) dans lequel elles seront injectées, deux étapes sont réalisées conjointement : -après 17 heures de culture, une descente du ph est réalisée par acidification naturelle sur une heure pour passer de ph 6,5 à ph5 (= ph cible avant lavage). - un lavage des bactéries (à 37°c) est effectué après le batch (après l'étape d'acidification à ph5).
adaptation and washing of the culture to prepare the biomass produced at ph, and/or at osmotic pressure and/or at the temperature of the finished product (yoghurt type) in which they will be injected, two steps are taken jointly: after 17 hours of culture, a drop in ph is made by natural acidification in one hour to go from ph 6.5 to ph 5 (=ph target before washing). washing the bacteria (at 37° c.) is done after the batch (after the acidification step at ph 5).