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nos viandes
our meats

nos viandes viennent de suisse,
switzerland, france, u.s.a.,

spécialité de la maison: l’aligot en accompagnement de nos viandes
speciality of the house: aligot as a side dish to our meat

nos viandes bovines sont nées, élevées et abattues en france, ainsi que nos ris de veau
our beef is born, raised, and slaughtered in france, as are our sweetbreads

un des facteurs qui a aidé à notre croissance a été la vente sans intermédiaire de nos viandes naturelles.
one of the factors that have helped us to grow is the direct marketing of our natural meats.

on ajoute de la saveur à nos viandes ou à notre tofu en les faisant mariner quelques heures avant la cuisson.
add flavour to meats and tofu by marinating them a few hours before grilling.

nous sommes également riches en matière de ressources renouvelables telles que nos pêcheries et la chasse de nos viandes sauvages.
seal skin prices are three times higher than what they were in the 1990’s.

toutes nos viandes (porc, veau, vache) proviennent d’animaux élevés sur la ferme en bio.
all meat (pork, veal, beef) comes from animals organically raised on the farm.

ceci veut dire entre autres choses que nous utilisons des ingrédients de haute qualité inspectés par le gouvernement fédéral dans toutes nos viandes préparées.
this includes using high quality, federally inspected ingredients in all our prepared meat products.

nous sommes fiers de nos viandes naturellement fumées, de nos sauces faites maison, des produits frais et des prix abordables que nous offrons.
we pride ourselves on our naturally smoked meats, home made sauces, fresh product and affordable prices.

» selon le dr dhiman, l’amélioration de la qualité de nos viandes et de nos produits laitiers passe par le pâturage.
for dhiman, improving the quality of our meat and dairy products means producing them on pasture.

compact, mais dans son genre dessin très complet avec recettes à nos viandes les plus courantes, à savoir le bœuf, veau, porc, agneau et abats.
compact, but in its genre very complete drawing with recipes in our most common meats, namely beef, veal, pork, lamb and organ meats.

venez donc déguster notre sélection de salades, nos rösti croustillants, nos croûtes au fromage, nos différentes fondues, ou encore l’une de nos viandes.
on our menu, you will find a selection of salads, crispy röstis, cheese and meat fondues, as well as other meat specialities.

l’origine de nos viandes est connue, elles disposent d’un agrément sanitaire et sont l’objet d’un contrôle à reception.
we know the origin of our meat. meat sourced has hygiene certificates and is checked on delivery.

les États-unis, qui vont nous envoyer des viandes aux hormones, s' offrent le luxe de refuser nos viandes au prétexte qu' il y a un danger.
the united states, which is going to send us hormone meat, can enjoy the luxury of rejecting our meat, on the pretext that it is hazardous.

mais ne manquez jamais de nos viandes et nos vins, fait à l'ancienne et avec les méthodes traditionnelles de temps et personnellement pris en charge par nous et nos grands-parents qui effectuent certaines de nos propres exploitations.
but do not ever miss our meats and our wines, made the old way and with the traditional methods of time and personally cared for by us and our grandparents who carry out some of our own farms.

les puristes qui affirment que nous ne devons pas produire nos viandes de volaille ou de porc à partir d'aliments génétiquement modifiés n'auront remporté aucune victoire si nous nous interdisons l'accès à ces aliments.
those purists who say that we must not have poultry or pigmeat produced with gm feed will not have won any kind of victory if we deny ourselves these feeds.

nous tenons également à préciser que les animaux utilisés dans la production de nos viandes et de nos poissons frais, ainsi que de tous nos œufs, et même de nos poissons d’élevage, ont reçu une alimentation non-gm.
since 1999, we have had a strict policy of selling only non gm products - a move which has received strong backing from our customers.

vous pourrez y déguster une cuisine authentique et familiale, des plats typique et traditionnels de le région du molise. vous apprécierez notre pain, notre pâtes et notre desserts faits maison, ainsi que notre charcuterie, nos viandes et nos fromages issus de notre propre production.
in the recently renovated cowshed, the guests can taste the simple and seasonal cuisine with the typical and traditional dishes of molise. we offer bread cooked in the wood burning oven, salami, cheese and olive oil preserves all of our production, fresh pasta, meat from our small breeding, cakes and biscuits.

activités agricoles didattica.vieni à découvrir l'origine de nos viandes et nos viandes, découvrez une nouvelle façon de passer vos vacances en pleine nature, y compris les animaux de la ferme, balades à la campagne, bénéficiant de nos spécialités.
farm activities didattica.vieni to discover the origin of our meat and our meats, discover a new way to spend your holiday immersed in nature, including farm animals, rides in the countryside, enjoying our specialties.