검색어: transglucosidation (프랑스어 - 영어)

la société demanderesse a trouvé que les polysaccharides particuliers selon l'une quelconque des variantes susdécrites pouvaient avantageusement être utilisés pour l'adjuvantation de liants minéraux et ce, de manière significativement plus efficace que, entre autres : d'une part, les maltodextrines, i.e. des produits issus de la seule hydrolyse par voie enzymatique ou acide de l'amidon, présentant des masses moléculaires moyennes en poids « mw » pouvant être similaires à celles desdits polysaccharides particuliers mais de structure essentiellement linéaire présentant donc des taux de branchement « br » significativement plus bas, généralement compris entre 3 et 7 % et des indices de polymolécularité « ip » significativement plus élevés, généralement compris entre 4 et 9. d'autre part, les dextrines appelées aussi pyrodextrines, i.e. des produits issus de l'hydrolyse acide et de la conversion (repolymérisation, transglucosidation), en milieu très peu hydraté (au maximum 5 % d'eau), de l'amidon, présentant des taux de branchement « br » pouvant atteindre ou dépasser 10 %, le plus souvent compris entre 4 et 9 %, mais des masses moléculaires moyennes en poids « mw » de l'ordre de 10 000 à 60 000 g/mole et donc significativement plus élevées que ceux desdits polysaccharides particuliers ainsi que des indices de polymolécularité « ip » également plus élevés, généralement compris entre 4 et 6.
the applicant has found that the particular polysaccharides according to one of the abovementioned variants can advantageously be used as admixtures for mineral binders, and are significantly more effective than, inter alia: on the one hand, maltodextrins, i.e. products resulting from just the enzymatic or acid hydrolysis of starch, having weight-average molecular weights m w that may be similar to those of said particular polysaccharides but having an essentially linear structure and therefore having a significantly lower degree of branching db, generally between 3 and 7%, and significantly higher polymolecularity indices pi, generally between 4 and 9; and on the other hand, dextrins, also called pyrodextrins, i.e. products resulting from the acid hydrolysis and from the conversion (repolymerization, transglucosidation), in a medium with a very low water content (at most 5% water), of starch, having a degree of branching db that may be up to or exceed 10%, usually between 4 and 9%, but having weight-average molecular weights m w of around 10 000 to 60 000 g/mol, and therefore significantly higher than those of said particular polysaccharides, as well as polymolecularity indices pi that are also higher, generally between 4 and 6.