검색어: näytteenottovälineet (핀란드어 - 네덜란드어)

näytteenottovälineet
bemonsteringsapparatuur

silloin kun kyseessä on erityinen kuljetus- ja/tai pakkausmuoto, toimijan tai vastuullisen elintarvikealan toimijan on annettava virallisen tarkastajan käyttöön asianmukaiset näytteenottovälineet, jos näytteenottoa ei voi tehdä edustavasti tavanomaisilla näytteenottovälineillä.
in het geval van een bijzonder transport en/of bijzondere vormen van verpakking moet het bedrijf/de voor het bedrijf verantwoordelijke exploitant de officiële inspecteur geschikte bemonsteringsapparatuur ter beschikking stellen, voorzover het niet mogelijk is om met de gebruikelijke bemonsteringsapparatuur representatieve monsters te nemen.

puut on istutettu riviin ja ne on tuettu kehikoilla, joiden mitat vaihtelevat tavallisesti 8 × 8 metristä 12 × 12 metriin. yleensä yksi puu kasvattaa kolme vesaa, mutta määrä voi vaihdella yhdestä neljään. suurin osa oliivipuista kasvaa kastelemattomalla maalla. oliiveja viljellään alueella perinteisin menetelmin, joiden tarkoituksena on säästää ympäristöä. vahingoittumattomat ja kypsät hedelmät kerätään perinteisesti suoraan puusta kopistelemalla, mekaanisesti ravistelemalla tai yhdistämällä nämä kaksi menetelmää. hedelmät kuljetetaan puristamoihin aina pakkaamattomana perävaunuissa tai jäykissä pakkauslaatikoissa. oliivit murskataan rekisteröityneissä puristamoissa viimeistään 48 tunnin kuluttua sadonkorjuusta. oliivit murskataan yhtäjaksoisesti elintarviketeollisuudessa hyväksytystä kestävästä materiaalista valmistetuissa vasaramyllyissä. oliivimassan lämpötilaa on jatkuvasti valvottava, jotta se ei ylitä missään vaiheessa 36:ta celsius-astetta. ainoa sallittu lisäaine on asianmukaisesti homologoitu elintarviketalkki, jota voidaan lisätä korkeintaan 2,5 prosenttia. vieraat ainesosat poistetaan öljystä perusteellisesti linkoamalla. oliivimassan toisessa linkouksessa saatua öljyä (jäännösöljyä) ei voida suojata alkuperänimityksellä antequera. dekanttereihin lisätyn veden lämpötila ei saa ylittää 35:tä celsius-astetta. pystysuoriin linkoihin lisätyn veden lämpötila ei myöskään saa ylittää 35:tä celsius-astetta. Öljyjä dekantoidaan ainakin 6 tuntia linkoamalla ja 36 tuntia painovoimaan perustuvalla dekantointimenetelmällä. ekstra-neitsytoliiviöljy varastoidaan kellareihin ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin tai elintarvikkeille soveltuvalla aineella pinnoitettuihin terässäiliöihin. Öljy voidaan varastoida myös puristamoihin. kellarissa olevat säiliöt on suljettava kunnolla. säiliöiden läheisyydestä pitää löytyä välineet, joilla säiliöt pidetään puhtaina, järjestelmä, jolla säiliöt tyhjennetään säännöllisin väliajoin, sekä näytteenottovälineet. kellarit on ilmastoitava siten, että lämpötila on sopiva öljyn säilymisen kannalta. suojattuja öljyjä voidaan kuljettaa pakkaamattomina vain tuotantoalueen sisällä, jotta voidaan taata tuotteen alkuperän jäljitettävyys. jalostus-ja pullottamisalue on sama kuin tuotantoalue. Öljy pullotetaan rekisteröidyissä tuotantoalueella sijaitsevissa pullottamoissa.
de bomen worden in rijen geplant, volgens een vierkant patroon, waarbij de afstand tussen de rijen en tussen de bomen onderling gelijk is en 8 à 12 m bedraagt; een boom heeft meestal 3 stammen, maar dat aantal varieert tussen 1 en 4. het grootste deel van de olijfboomgaard wordt niet bevloeid. de teeltwijzen zijn, zoals in het gebied traditioneel gebruikelijk, gericht op de bescherming van het milieu. bij de oogst dienen gezonde en rijpe producten rechtstreeks van de boom te worden geplukt door middel van traditionele methoden (slaan met stokken, mechanische trilling of een combinatie van die twee methoden). de vruchten worden in bulk naar de oliemolen vervoerd, in aanhangers of containers. binnen 48 uur na het plukken moeten de vruchten worden gemalen in geregistreerde oliemolens. het malen van de olijven dient continu plaats te vinden met gebruikmaking van hamermolens van inert, voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie goedgekeurd materiaal. de temperatuur van de geklopte massa moet worden gecontroleerd en mag op geen enkel ogenblik hoger zijn dan 36 °c. de enige toegestane hulpstof is officieel goedgekeurd talkpoeder voor voedingsmiddelen, met een maximumdosis van 2,5%. de verschillende fasen worden in hoofdzaak gescheiden door middel van centrifugatie. de bij de tweede centrifugatie van de pulp verkregen olie (olie van tweede persing) mag niet met de oorsprongsbenaming "antequera" worden gecertificeerd. de temperatuur van het aan de horizontale en de verticale centrifuges toegevoegde water mag niet meer dan 35 °c bedragen. het klaren van de olie dient ten minste 6 uur te duren bij het centrifugatieproces en 36 uur bij klaring door middel van zwaartekracht. de extra olijfolie verkregen bij de eerste persing moet in een kelder worden opgeslagen in vaten van roestqvrij staal, of in kuipen of stalen vaten met een voor voedselkwaliteit geschikte bekleding. de vaten in de kelder moeten volledig gesloten zijn, moeten naar behoren kunnen worden gereinigd, moeten regelmatig kunnen worden leeggemaakt en moeten beschikken over een voorziening voor monsterneming. de kelders moeten voorzien zijn van een klimaatregelingssysteem, zodat de olie bij een adequate temperatuur kan worden bewaard. bulkvervoer van de beschermde olie is alleen toegestaan binnen de geografische grenzen van het productiegebied, teneinde de traceerbaarheid en de oorsprong van het product te waarborgen. het verwerkings-en verpakkingsgebied moeten samenvallen met het productiegebied. de olie dient te worden verpakt in geregistreerde verpakkingsinstallaties die zich binnen de geografische grenzen van het productiegebied bevinden.