검색어: vanhentamisprosessi (핀란드어 - 스웨덴어)

viinit, joiden vanhentamisprosessi on ollut erityisen hapettava, lämpötilojen vaihtelut huomattavia kosketuksissa ilman kanssa, puu- tai lasiastioissa.
vin som är påtagligt rostigt med en lagringsprocess med abrupta temperaturförändringar i kontakt med luft, eller i trä- eller kristallpaket.

väkevä viini ’jerez-xérès-sherry’, ’manzanilla-sanlúcar de barrameda’, ’montilla-moriles’, ’málaga’ tai ’condado de huelva’, jonka osalta käytetään kerroksittain (’criaderas’) pinottuja tammitynnyreitä; tietyn vuoden viiniä siirretään vuorotellen järjestelmässä ylempänä sijaitsevaan tynnyriin, jolloin eri ikäiset viinit sekoittuvat keskenään pitkän ajan kuluessa, ja vanhentamisprosessi päättyy viimeisellä tasolla eli ’solerassa’.
likörvin med de skyddade ursprungsbeteckningarna ’jerez-xérès-sherry’, ’manzanilla-sanlúcar de barrameda’, ’montilla-moriles’, ’málaga’ och ’condado de huelva’ som lagras enligt ett system med ekfat som kallas ’criaderas’ som staplas ovanpå varandra. Årets vin placeras på systemets övre rad och passerar de olika stegen eller ’criaderas’ genom delvis och på varandra följande omflyttningar under en lång period, tills dess att vinet når det sista steget, eller ’soleran’ där lagringsprocessen slutförs.