검색어: terrine (독일어 - 덴마크어)

frisch unter folie oder unter modifizierter atmosphäre oder vakuum in einer terrine verpackt;
fersk og pakket i en postejform, under folie eller modificeret atmosfære eller vakuumpakket

„pâté de campagne breton“ ist eine terrine aus fleisch und innereien ausschließlich vom schwein.
»pâté de campagne breton« er en ren svinepaté fremstillet af svinekød og -indvolde.

die terrine ist eher dunkel gefärbt und von fester textur. sie schmeckt deutlich nach schweinefleisch, leber und zwiebeln.
farven er forholdsvis mørk, konsistensen er fast, og den har en udpræget smag af kød, lever og løg.

wenn das erzeugnis im töpfchen oder in einer terrine angeboten wird, kann es mit einer schicht schweinefett abgedeckt sein, um seine haltbarkeit zu verlängern.
i krukke eller postejform kan produktet være dækket af et lag svinefedt for at forbedre konserveringen.

• bestimmte bezeichnungen, wie z. b. „saucisse", „terrine" und „pâté", durften in frankreich nur unter der voraussetzung verwendet werden, daß die gesetzlichen vorschriften über deren zusammensetzung eingehalten wurden;
• visse betegnelser såsom »saucisse«, »terrine« og »pâté« kunne kun benyttes i frankrig på betingelse af, at de lovmæssige forskrifter for deres sammensætning blev overholdt.