검색어: ravioli burro fuso (이탈리아어 - 독일어)

burro fuso
zerlassener butter

ravioli ai funghi porcini con tartufo di norcia al burro fuso e salvia
ravioli mit steinpilzen und trüffeln von norcia auf zerlassener butter und salbei

ordinanza n.191 dell'uvg concernente la vendita di derrate alimentari e foraggi(soppressione del razionamento del burro fuso)
verfügung nr.191 des kea über die abgabe von lebens-und futtermitteln(freigabe der eingesottenen butter)

i due primi piatti più famosi sono i canederli (variante ampezzana dei knödel tirolesi), sorta di grandi gnocchi di pan grattato, e i casunziei, ravioli triangolari ripieni di rapa rossa o patata, conditi con burro fuso e semi di papavero.
die beiden berühmtesten gerichte sind die canederli (eine hiesige version der tiroler semmelknödel) mit speck und brot, dann noch die casunziei, das sind eine art dreieckige schlutzkrapfen mit einer füllung aus kartoffeln oder roten rüben, die in brauner butter geschwenkt werden und mit mohnsamen bestreut sind.

la gastronomia tipica della val di fassa prevede i famosi canederli, in origine piatto della cucina austriaca, gustosi gnocchi di formaggio, speck o fegato serviti sia in brodo che asciutti, conditi con burro fuso e formaggio grattugiato.
die typischen gerichte im fassatal bestehen aus den berühmten canederli (knödel), die eigentlich österreichischen ursprungs sind und die mit käse, speck oder leber gemacht werden und entweder in der brühe oder trocken und mit zerlassener butter und reibkäse serviert werden.

con questa denominazione, oltre al burro fuso propriamente detto, si indica spesso una quantità di altri tipi similari di burro disidratato, designati più usualmente con apel­lazioni diverse, quali « burro disidratato », « burro anidro », « butter oil », « butter fat » o « grasso di burro ».
butterschmalz «. diese bezeichnung umfaßt neben dem eigentlichen » butter­schmalz « ähnliche entwässerte butter, die gewöhnlich als » wasserfreie butter «, » but­ter oil «, » butter fat « oder » butterreinfett « bezeichnet wird.