검색어: coppa puro suino stagionata (이탈리아어 - 영어)

il nostro salame contadino è di puro suino , condito con erbe naturali a ricordo della tradizione , una vecchia ricetta .
our farmer salami is made from pure pork , seasoned with natural herbs in the old tradition , an old recipe

un piccolo salame delicato di carne di puro suino. aroma pieno ricevuto dalle spezie naturali. quattro settimane di stagionatura.
a delicious mini – salami made of pure pork. it offers a full flavour from natural spices. air-dried for 4 weeks.

dalla sua fantasia e da un paziente lavoro di affinamento e di ricerca della giusta quadra e del perfetto equilibrio tra dolcezza delle carni e giusta sapidità, nascono difatti, proposte nella sua bottega, accanto ai migliori tagli bovini scelti, specialità come la salsiccia all’arneis, ottima anche da mangiare cruda, ottenuta da un 70% di carne suina e 30% bovina, il salame crudo e cotto al barolo (di puro suino), saporiti cacciatori e altre golosità dettate dall’estro del momento.
as a result of his own creativity, as well as from a painstaking process of improvement and of experimentation to find just the right quality and just the right balance between the meat’s delicacy and full-flavoured savouriness, he was able to create, and offer in his shop, alongside choice cuts of the best beef, specialty products such as sausages all’arneis, consisting of 70% pork and 30% beef, which are also excellent raw, plus cured meats, both raw and cooked in barolo (pure pork), tasty cacciatore salamis, and other delicacies dictated by creative whim.