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la tecnologia delle diraspatrici, della filtrazione, del rimontaggio, la scientificità dei trattamenti di viticoltura, il lavoro enologico di laboratorio dell’azienda sorrentino sono invece la naturale evoluzione di una passione che anticipa i tempi e mette a profitto le tecniche più avanzate di vinificazione.
on the contrary, filtration, oenological work in laboratories, are the natural evolution of a precursory passion taking advantage of the most modern technical knowledges.