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- an lebender hefe, ausgedrückt in presshefe;
- live yeasts, expressed as pressed yeasts, and

beide unternehmen stellen trockenhefe, presshefe und flüssighefe für backwaren her.
both companies produce dry, compressed and liquid baker's yeast.

jahrhundert bier mit obergäriger hefe produziert, änderte sich das mit der erfindung von presshefe durch mautner schlagartig.
during fermentation, the wort becomes beer in a process which requires a week to months depending on the type of yeast and strength of the beer.

im hinblick auf den markt für presshefe in frankreich wurden aufgrund der dort anders gelagerten marktstruktur keine wettbewerbsbedenken festgestellt.
as regards the compressed yeast market in france, no competition concerns were confirmed, essentially given the different market structure in place there.

hatte ergeben, dass der zusammenschluss in seiner ursprünglich angemeldeten form auf den märkten für presshefe in spanien und portugal wettbewerbsrechtliche bedenken aufwarf.
had indicated that the concentration, as originally notified, would have raised competition concerns in the markets for compressed baker's yeast in spain and portugal.

im anschluss an ihre anfängliche marktuntersuchung hatte die kommission ernsthafte bedenken, dass das vorhaben in seiner ursprünglich angemeldeten form den wirksamen wettbewerb auf den märkten für presshefe in spanien, portugal und frankreich erheblich beeinträchtigt hätte.
in its initial analysis, the commission had serious concerns that the transaction, as originally notified, would have significantly impeded effective competition in the markets for compressed baker's yeast in spain, portugal and france.

Übrigens: beliebt war der flockige teig in der wiener mehlspeisküche bereits im 17. jahrhundert, seine herstellung wurde allerdings durch die erfindung der presshefe im jahr 1847 durch den wiener brauer adolf ignaz wesentlich erleichtert.
by the way: the fluffy dough was already popular in the viennese dessert cuisine during the 17th century, its production, however, was made easier with the invention of dry yeast in 1847 by the viennese brewer adolf ignaz.