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aus schafsrohmilch, salz, milchlab und konservierungsmittel e-1105 (eierzeugnis).
a base of unpasteurised sheep’s milk, salt, rennet, and preservative e-1105 (derived from egg).

aus schafsrohmilch hergestellt ist unser käse mit der herkunftsbezeichnung zamorano das ergebnis der kombination von zwei unserer einheimischen schafsrassen: das churra schaf und das castellana schaf.
made from unpasteurized sheep’s milk our designation of origin “zamorano cheese” is the result of the combination of our two native breeds of sheep: the churra and the castellana.

auch der schafskäse hat seinen platz unter den kulinarischen spezialitäten des weserlands. unter respekt der alten traditionen bieten die zahlreichen schäfer des weserlands eine große auswahl von käsen auf der grundlage von schafsrohmilch an, aber auch milchkonfitüre und verschiedene joghurtarten. schafskäse kann sich in verschiedenen formen (schimmelkäse, halbfester schnittkäse, gewaschener käse usw.) auf einer käseplatte oder in einem kulinarischen rezept wiederfinden.
ewe’s milk cheese also has its place on the palette of local products from the vesdre region. by following ancestral traditions, the many artisans of the vesdre region offer the general public a vast choice of cheeses made using raw ewe’s milk but also milk jam and several varieties of yoghurt. ewe’s milk cheese can come in various forms (surface-ripened, semi-hard, interior-ripened, etc.) and be found on a cheese-board or in a culinary recipe.