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weinfehler
alteration

weinfehler#brettanomyces
brettanomyces

;scharf: schwerer weinfehler.
;t.b.a.

weinfehler, meist durch essigsäure entstanden.
acid produced by acetic acid bacteria.

weinfehler: brettanomyces. obstbau weinbau, 48 (2), 43.
weinfehler: brettanomyces. obstbau weinbau, 48 (2), 43.

2. jetzt bestätigt sich, was die nase schon wahrgenommen hat (auch die weinfehler).
2. now it proves true, what the nose has already perceived (also the wine defects).

dies ist ein auszug aus dem artikel weinfehler uta der freien enzyklopädie wikipedia. in der wikipedia ist eine liste der autoren verfügbar.
dies ist ein auszug aus dem artikel glucose (wine) der freien enzyklopädie wikipedia. in der wikipedia ist eine liste der autoren verfügbar.

generell gilt ‚douro bake’ allerdings als ein weinfehler. da es in zeiten moderner gebäude- und klimatechnik aber nicht mehr problematisch ist, portweine auch über lange zeit am douro zu lagern, kommt ‚douro bake’ immer seltener vor.
however 'douro bake' tends to be a fault more often than a virtue. today, modern building and air conditioning technologies mean that ports can be stored for long periods in the douro without suffering from 'douro bake' and this condition is increasingly rare.