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beschichtungssystem mit niedrigem kohlenhydratgehalt fÜr panierte lebensmittel
revetement a faible teneur en glucides pour des aliments panes

verfahren nach anspruch 16, wobei das panierte fleischprodukt aus fisch-filets und fischstäbchen ausgewählt ist.
procédé selon la revendication 16, caractérisé par le fait que l'aliment pané est choisi parmi les filets de poisson panés.

cargill liefert außerdem weiterverarbeitete hühnerfleischprodukte (z.b. gefüllte hühnchenbrust, hühnerfiletstreifen und panierte hühnchenstücke), die aus entbeintem hühnerbrustfleisch hergestellt werden.
cargill fournit également d'autres produits transformés à base de poulet (poulets kiev, petits morceaux de poulets panés, nuggets de poulets) pour lesquels des poitrines de poulet désossées sont utilisées.

der fisch oder das fleisch wird zunächst zerkleinert oder als ganzes stück mit den üblichen additiven, fremdeiweiss und hydrokolloiden versetzt, dann nass und trocken paniert, entweder vor oder nach dem panieren gegart, bei hohen temperaturen erhitzt, vorzugsweise fritiert, und anschliessend zum beispiel tiefgekühlt gelagert.
puis la viande ou le poisson est pané(e) à l'état humide et sec, cuit(e) avant ou après avoir été pané(e), chauffé(e) à haute température, de préférence frit(e), et, finalement, mis(e) en dépôt, par exemple congelé(e).